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新疆烤包子
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破椒棕椅焊

羊肉味道比较膻，但却很喜欢吃，除了喝羊汤，吃羊肉泡膜，红烧羊肉之外，最好吃的方式就是新疆烤包子。烤好之后羊肉香而不膻。

时间:30分钟-1小时
食材
羊排肉 350g
面粉 200g
胡椒粉 适量
盐 适量
洋葱 1个
料酒 适量
生抽 适量
香油 适量
孜然粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    冷不和面，饧20分钟
  • 步骤 2/16
    洋葱切成沫
  • 步骤 3/16
    羊肉剁好
  • 步骤 4/16
    放入装洋葱沫的大碗中，加胡椒粉
  • 步骤 5/16
    加孜然粉
  • 步骤 6/16
    加料酒
  • 步骤 7/16
    加生抽
  • 步骤 8/16
    加入几滴香油
  • 步骤 9/16
    加鸡精
  • 步骤 10/16
    加盐
  • 步骤 11/16
    拌均匀成馅
  • 步骤 12/16
    做成比饺子的剂子大一倍的剂子
  • 步骤 13/16
    放入肉馅
  • 步骤 14/16
    包成矩形
  • 步骤 15/16
    烤箱230度预热，表面刷鸡蛋液，中层，烤20分钟左右
  • 步骤 16/16
    烤到表面变色并鼓起就基本上好了
小贴士

洋葱切沫，不要剁。馅中多加些孜然粉，我没有胡椒粉了所以用黑胡椒粉代替的。加一点香油提味不要加太多。一定要高温烤。

发布于 2019-11-07
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