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清甜鲜嫩——插海蛏
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它们mint

夏天是吃海鲜的好时候，肥美、新鲜，海鲜的做法很多，但唯有蒸才可以最大程度地保持其原汁原味。海蛏，肉质嫩滑，肥美，能滋阴清热，利尿，夏天吃很适宜。这道插蛏很好的保留了蛏子的原味，蒸出来鲜嫩，口感又肥又弹，做法和用料也极其简单，一起来试试吧！

时间:10-30分钟
食材
蛏子 适量
姜丝 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    蛏子洗净，一个个竖着放入有深度的碗中，排列整齐。
  • 步骤 2/5
    将少许盐洒在蛏子上，姜丝撒上，不要放水。
  • 步骤 3/5
    蒸锅里放水烧开后，放入蛏子碗，大火蒸15分钟，关火后焖3～5分钟。
  • 步骤 4/5
    肥肥嫩嫩！鲜美～
  • 步骤 5/5
    请开始享用美味吧！~
小贴士

碗大量多的话时间稍加长一些，不要正太久，太久肉质会老。

发布于 2018-06-27
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