私家炖羊腩 - 私家炖羊腩的做法,私家炖羊腩怎么做好吃,私家炖羊腩的家常做法 - 京细菜谱

私家炖羊腩

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时间:1-2小时

食材

羊腩 1500g

大料 3颗

花椒 20颗

桂皮 1块

干辣椒 2颗

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烹饪步骤

步骤 1/9

羊腩切成3厘米见方的块放到凉水中浸泡30分钟备用
步骤 2/9

把葱姜蒜切好备用
步骤 3/9

把泡好的羊腩焯烫去血末捞出备用
步骤 4/9

锅里放香油，倒入香料小火炒出香味
步骤 5/9

再放入葱姜蒜炒出香味
步骤 6/9

再放入焯好的羊腩大火炒至变色
步骤 7/9

依次放入花雕酒，生抽，蚝油，冰糖，盐，甜面酱翻炒出香味
步骤 8/9

倒入开水，放老抽调色，大火烧开转小火炖1个小时出锅
步骤 9/9

完成

发布于 2018-09-03