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私家烤羊腿
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冷骑毛驴追飞机
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时间:1-2小时
食材
羊后腿 2000
土豆 两大个
洋葱 一个
胡萝卜 两根
孜然 一大勺
黑胡椒碎 一大勺
蒜 两大头
粗盐 一大勺
香菜 五颗
玉米油（橄榄油） 四大勺
烤肉酱 一小碗
十三香 一小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    用粗盐、黑胡椒、孜然、十三香和油把羊腿腌上。放进冷藏室8小时以上要烤了再拿出来。
  • 步骤 2/4
    烤箱200度预热15分钟，这期间把土豆、胡萝卜、洋葱洗净切成块，撒上盐、黑胡椒、油，抓匀，。烤架上垫锡纸，锡纸上扎几个洞，把腌好的羊腿放到锡纸上。烤盘放在倒数第一层，烤架放在倒数第二层，180度60分钟。
  • 步骤 3/4
    把烤羊腿取出，将放了蒜末、香菜末的烤肉酱涂在羊腿两面。再烤一下，200度40分钟。
  • 步骤 4/4
    将烤好的羊腿放到配菜上，锡纸上的酱汁放到一边，可以蘸着吃。
小贴士

腌羊腿前可以先在羊腿上划几刀，这样更好入味。羊腿只要洗干净就可以了，不要用水泡，用水泡过后羊肉味就没了。

发布于 2018-11-22
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