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烤羊腿——中西结合
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荀伊人淡雅泪

爸爸妈妈来北京看我，还带了两个大羊腿！我家先生可是高兴坏了。正好可以试一试海氏CY40制作烤箱菜，这一试，还真的很不错。烤箱的最高温度是210℃，正好适合来烤羊腿。而且烤箱上色均匀，烤出来的羊腿表面焦脆，内里鲜嫩。而且，羊腿采用中西结合的腌制方法，味道独特，喜欢的可以一试！

时间:10-30分钟
食材
羊腿 1个
西红柿 2个
洋葱 1/2个
芹菜叶 1把
配菜 适量
土豆 1个
西兰花 适量
紫洋葱 1/2个
香菇 适量
地瓜 适量
调味料 适量
盐 适量
生抽 适量
孜然粉 适量
孜然粒 适量
黑胡椒 适量
迷迭香 适量
辣椒粉 适量
橄榄油 适量
蜂蜜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将羊腿洗净，用厨房纸巾擦干表面水分，用刀在表面割口，方便入味；
  • 步骤 2/9
    西红柿、洋葱切片备用；
  • 步骤 3/9
    在羊腿表面涂抹盐，揉搓入味，撒上黑胡椒、迷迭香、孜然粒；
  • 步骤 4/9
    在表面涂抹生抽，撒辣椒粉；
  • 步骤 5/9
    将西红柿、洋葱、芹菜叶，适量橄榄油混合在一起，然后和羊腿混合，让汁液均匀的粘在羊腿表面；
  • 步骤 6/9
    将所有材料放入保鲜袋或容器中，密封好，放入冰箱冷藏一夜入味；
  • 步骤 7/9
    烤箱预热至210℃，时间设置为50分钟；
  • 步骤 8/9
    土豆、地瓜切块，西兰花掰小朵，香菇切片，洋葱切片；
  • 步骤 9/9
    烤盘铺锡纸，将蔬菜放在锡纸上，表面撒盐、黑胡椒和橄榄油；
小贴士

1.羊腿最好是隔夜腌制，这样更入味；

2.如果不喜欢吃辣，可以不放；

3.表面刷蜂蜜，烤制会更加焦脆，味道还有一丝香甜，很提味；

4.烤制的时间与羊腿的大小有关，根据具体情况而定

发布于 2018-11-13
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