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中西结合的美味意大利面
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智障小哥_

意大利面正宗的做法和吃法一慨不知，也没上网去查一查或了解下。关于这个面，在必胜客还有其他西餐厅吃过几次，味道感觉也一般般，没有什么特别吸引人的地方。某一天小朋友说想吃意大利面（准备来讲，他是更喜欢吃里面酸甜的味道），然后自己尝试着按中式的方法做了一次，发现味道大家还都能接受，小朋友也蛮喜欢的，于是前几天去西点原料店买原材料时，又顺便买了一袋，今天就当早餐给解决掉。

时间:10-30分钟
食材
意大利面 500g
红萝卜 1根
洋葱 1个
火腿 少许
青豆 适量
番茄酱 3勺
盐 4g
油 适量
黑胡椒粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    锅中加适量水，少开锅后，将意大利面下锅煮8分钟左右关火
  • 步骤 2/7
    煮好的意大利面捞出，过一下冷水，沥干水份后备用
  • 步骤 3/7
    红萝卜随意切花形、火腿切3~5cm长条、洋葱切末
  • 步骤 4/7
    将红萝卜和青豆用开水过一下水备用
  • 步骤 5/7
    锅中加入适量油，加入洋葱末小火翻炒出香味
  • 步骤 6/7
    将番茄酱加入锅中与洋葱末翻炒均匀
  • 步骤 7/7
    倒入意大利面、过水后的红萝卜、青豆、火腿一起翻炒几下后，加入盐继续翻炒1分钟左右，加黑胡椒粉翻炒均匀即可出锅
小贴士

1、煮意大利时，一定要把握好火候，时间短了，面会没熟透，时间长了，影响口感

2、煮好后，过一下冷水，防止黏在一起

3、番茄酱的量可以根据自己的口味适当调整

发布于 2018-09-07
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