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传统津菜烧三丝（海参、玉兰片、瘦猪肉）

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冒卮邓既晨

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烧三丝是传统津菜八大碗中的一道菜，是过去酒席必备菜。

时间:10分钟内

食材

茄参适量

玉兰片适量

瘦猪肉适量

葱适量

姜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

海参玉兰片切丝，焯水备用。肉切丝葱姜切末
步骤 2/6

肉加酱油料酒淀粉抓一下，先过油炒变色备用。
步骤 3/6

锅内入油，葱姜爆锅
步骤 4/6

烹入酱油、料酒、加少量胡椒粉、盐、味精、白糖、高汤
步骤 5/6

下入三丝，烧制入味
步骤 6/6

用淀粉收紧汁，淋少许名油出锅

发布于 2018-06-26