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榨菜炒三丝
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倒叙的时光莫经

榨菜炒三丝，是我们家夏天最常吃的佐餐小菜，也是配粥，下酒的小菜.虽然很贫民，很阿乡，但是有了这么一盘榨菜炒三丝，俺可以吃下二碗粥呢！

时间:10分钟内
食材
榨菜 100g
青椒 100g
茶干 80g
油 适量
盐 适量
糖 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
胡椒粉 适量
先抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好食材
  • 步骤 2/11
    茶干切丝.
  • 步骤 3/11
    青椒洗净，去仔，切丝.
  • 步骤 4/11
    榨菜去皮，切丝，用清水浸泡一下，去掉部分咸味.沥干。
  • 步骤 5/11
    锅里油热，放入青椒炒至转色，盛出.
  • 步骤 6/11
    锅里油热，放入茶干，煸炒一下盛出.
  • 步骤 7/11
    锅里油热，放入姜末，蒜末爆香，放入榨菜丝.
  • 步骤 8/11
    加些糖煸炒，
  • 步骤 9/11
    放入茶干，青椒丝煸匀，
  • 步骤 10/11
    加些胡椒粉，盐.
  • 步骤 11/11
    加些先抽煸匀，撒些葱花即可.
小贴士

1.炒的过程中如果比较干，要从锅边加些清水.

2.榨菜比较咸，要浸泡一下再炒.

3.喜欢辣的，放些辣椒很不错。

发布于 2020-08-06
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