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QQ哒，肉皮冻，美容菜

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女儿很喜欢吃肉皮冻，前几天在市场看到处理的很干净的肉皮就买来自己试着做。肉皮买来后千万记得要把内侧的油脂用刀刮干净，不然熟了以后会在表面凝固一层白油。

时间:1-2小时

食材

猪肉皮 1斤

黄豆 300g

盐两勺

八角一个

大葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

黄豆事先泡了半天然后煮熟。肉皮刮净内侧的肥油后开水加入料酒飞一下水
步骤 2/6

飞水后的肉皮切条。一开始切的细后来就越来越粗。其实不用太细瘦了还要切开吃
步骤 3/6

压力锅中加入两倍肉皮的水，加入全部辅料，煮15分钟
步骤 4/6

煮好的汤水放凉后倒入容器放冰箱冷藏一晚
步骤 5/6

转天就会发现汤水变成了凝固的皮冻
步骤 6/6

开吃

发布于 2019-02-18