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醋溜土豆丝---夏季做的开胃菜，养生菜
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使人ascend

这道菜酸溜溜的，爽口脆。很适合夏天的时候吃和拌粥来吃，很开胃，给小孩做的话，可以把辣椒去掉，也一样很美味咯。

食材
土豆 两个
辣椒 4个
蒜米 1个
米醋 5勺
亦舒堂火麻油 6勺
盐 2勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    土豆食材准备，削皮。
  • 步骤 2/8
    土豆成刨丝
  • 步骤 3/8
    用水泡过过三次，换三次水，每次泡都要泡够10分钟
  • 步骤 4/8
    辣椒和蒜米都切成碎片
  • 步骤 5/8
    倒入亦舒堂火麻油6勺
  • 步骤 6/8
    倒入蒜米和辣椒，大概热30秒
  • 步骤 7/8
    倒入土豆，大火炒8分钟左右，土豆有点变色，即可倒入5勺米醋和两勺盐
  • 步骤 8/8
    出锅
小贴士

1.这道菜的重点是要把土豆泡水，过水三次，不然土豆不够爽口，而且含淀粉比较多。

2.可以选择比较适合做凉拌类的火麻油做这道菜，口感好而且养生。

3.不要选择表皮发绿、生芽的土豆。

发布于 2019-02-21
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