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醋溜土豆丝
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欢乐reckless

每次外出，吃麻辣的川菜，我都会点一份醋溜土豆丝，喜欢它的爽口。今天我打开了网上的美食菜谱，给婆婆参考着，自己家里做一个。没想到婆婆还加入了自己的烹饪方式，煮出一样美味的土豆丝来，吃起来，感觉跟外面吃的没两样，不错！

时间:10分钟内
食材
土豆 500g
油 适量
盐 适量
白醋 适量
蒜蓉辣椒酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材：土豆丝，蒜蓉辣椒酱。
  • 步骤 2/9
    土豆丝飞水后用冷水浸泡备用。
  • 步骤 3/9
    锅里下油，加入适量的蒜蓉辣椒酱。
  • 步骤 4/9
    加入土豆丝，翻炒。
  • 步骤 5/9
    加入适量的白醋。
  • 步骤 6/9
    加入适量的盐，快速翻炒均匀。
  • 步骤 7/9
    加入适量的芝麻油，增加香味。
  • 步骤 8/9
    快速翻炒片刻。
  • 步骤 9/9
    装起，完成！
小贴士

1、土豆丝先飞水，然后过冷河，这样保证了土豆丝是熟的，而且，浸泡过冷水的土豆丝是爽口的。

2、适量的辣可以增加口感。

3、不喜欢陈醋的味道，可以用白醋，效果差不多。

发布于 2020-08-26
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