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醋溜土豆丝
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高岑化

家里的土豆放了一段时间了，一直都没想到怎么吃好，问了LG，人家说，好久都没吃过醋溜土豆丝呢，要不就做那个怎么样，好吧，百度了一下，才知道原来这醋溜土豆丝属于鲁菜，是一道家常菜品。主要食材是土豆，主要烹饪工艺是炒。味道咸中带酸，口感脆爽，是百姓饭桌上的家常菜。

时间:10分钟内
食材
土豆 400g
油 适量
盐 适量
白砂糖 1勺
白醋 1.5勺
蒜子 2粒
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    土豆洗干净表皮再削皮。
  • 步骤 2/11
    然后切成细丝。
  • 步骤 3/11
    放入清水中冲洗干净上面的淀粉质。
  • 步骤 4/11
    蒜子两粒，把它切成小条。
  • 步骤 5/11
    热锅冷油，把蒜子煸炒出香味。
  • 步骤 6/11
    然后放入土豆丝翻炒。
  • 步骤 7/11
    当土豆丝稍稍转为透明时，放入适量的盐。
  • 步骤 8/11
    放入适量的糖。
  • 步骤 9/11
    放入适量的白醋。
  • 步骤 10/11
    大火翻炒均匀即可。
  • 步骤 11/11
    出锅装盘吧，夏天吃最是清爽。
小贴士

土豆丝有两种口感，一种是绵一点的，一种是爽脆一点的，如果想吃绵一点的呢，那么在切完土豆丝后，就不要冲水，直接放锅内炒制，如果想要爽脆一点的呢，就把它冲干净上面附着的淀粉质，这样制作出来的口感有很大的差别哦~

发布于 2024-03-29
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