醋溜土豆丝
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若桃壹
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醋溜土豆丝，在我心里算是东北菜。土豆丝擦的细细的，喷上白醋，想吃辣时放上一点朝天椒。。。家乡的味道。今天这道菜没放辣，给宝宝吃，也还凑合了。
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/6
准备好所需要的原料。 -
步骤 2/6
土豆去皮擦丝，洗去淀粉，泡在冷水中。蒜葱切沫。
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步骤 3/6
锅里加入适量底油，烧热后，滑入沥干水的土豆丝，大火快速翻炒。
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步骤 4/6
沿着锅边淋入白醋，只闻醋香，不是很酸，醋挥发了不少。
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步骤 5/6
调入盐鸡精后，加入大蒜，翻炒。
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步骤 6/6
此菜特别省时，翻炒几下就可以，出锅前洒入小葱。
小贴士
土豆丝一定要将淀粉洗净，醋不可一下子倒入菜中，沿着锅边淋。
发布于 2023-03-05
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