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醋溜土豆丝
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含容笑语浅酌

土豆又叫马铃薯、洋芋，其营养丰富，做法也较为多样化，其中“醋溜土豆丝”便是一道地道的家常菜，吃起来酸甜爽口，开胃下饭，深受众人喜爱。

时间:10-30分钟
食材
土豆 250g
油 适量
盐 适量
大葱 适量
新鲜红辣椒 一个
鲜酱油 少许
白醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好所需食材：土豆、红椒、大葱
  • 步骤 2/9
    将土豆去皮擦成丝
  • 步骤 3/9
    用清水将土豆中的淀粉冲洗干净，再浸泡5分钟，炒之前沥干水份
  • 步骤 4/9
    大葱和红椒切丝
  • 步骤 5/9
    起油锅，油温5层热时下入葱丝煸香
  • 步骤 6/9
    放入土豆丝大火翻炒，并放入适量盐
  • 步骤 7/9
    炒到9层熟后下入红椒丝，倒入少许鲜酱油翻炒片刻
  • 步骤 8/9
    起锅前倒入白醋炒匀出锅
  • 步骤 9/9
    盛出即可食用了！
小贴士

1、土豆丝切好后一定要用水冲洗干净，否则炒的时候会糊锅的

2、白醋要最后放，醋香味才更浓郁

发布于 2019-03-03
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