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醋溜土豆丝
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用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油做出的醋溜土豆丝是老家的味道，让我回忆起外婆做的土豆丝，美味充满了回忆。醋溜土豆丝好吃不怕胖，土豆在菜市场卖的广泛而且还便宜，吃土豆还有助减肥，它所含有的脂肪仅有百分之零点一，是其他一些充饥的食物所不能比的。每天以土豆为主食，，可以减少脂肪的过多的摄入，使得多余的脂肪得以代谢，进而实现减肥。土豆作为主料融合了白米醋的醋香和辣椒的辛辣做出来的醋溜土豆丝超级下饭又好吃，这道菜不需要担心吃多了会胖哦！

时间:10分钟内
食材
土豆 250g
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量
花椒 2g
干辣椒 5个
葱 3g
蒜 5g
香菜 8g
白醋 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所需食材。
  • 步骤 2/9
    2.土豆去皮擦成细丝，用清水冲洗几次，直到水是清的用肉眼看不到淀粉。
  • 步骤 3/9
    香菜去掉叶子洗干净切段，准备好花椒（2g约十几粒）干辣椒切成丝备用。
  • 步骤 4/9
    葱切成葱花，蒜切片放在一起备用。
  • 步骤 5/9
    锅内倒入适量的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油加热
  • 步骤 6/9
    放入花椒粒煸出香味后将花椒粒捞出。
  • 步骤 7/9
    把切好的干辣椒和葱花还有蒜片倒入锅中爆出香味。
  • 步骤 8/9
    倒入土豆丝翻炒。
  • 步骤 9/9
    翻炒至土豆丝轻微变色后根据自己的口味倒入白醋。
小贴士

1.花椒煸出香味后捞出扔掉，避免吃的时候吃到花椒粒影响酸辣的口感。

发布于 2019-01-16
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