1、这是一道徐州特色菜,当地人是用烙馍馍卷着来吃的,烙馍馍类似于山东的那种煎饼,但是比煎饼有弹性、没有煎饼那么干。卷着千刀肉来吃,又香又脆还有嚼劲。
2、千刀肉除了五花肉、蒜薹和花生米是一定要放的,其他的可以依照自己口味来配菜
3、因为自己不能吃辣的,所以把干红辣椒去掉了。在徐州当地吃这道菜,嘴唇可能会变成香肠嘴,不过真的很香