福州特色拌面（酱拌）福州的拌面是最简单的一种街边小吃，而且也是最便宜的一种面食。福州拌面有分为两种：一种是油拌，也就是用猪油来拌的，不加酱油的，里面加的是鱼露（我们这边叫虾油），这种拌面的面一般都是圆的面；另外一种是酱拌，也就是用酱油和花生油一起拌的，用的面一般都是扁的湿面，这种面非常薄，只要煮三分钟左右就可以了。这次我选择做的是用酱拌的拌面。