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三色拌面
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调皮gear

面条好不好吃,主要看汤头或浇头,用心点儿做,没有不好吃的面哦

时间:30分钟-1小时
食材
胡萝卜切面 60g
干切面 50g
菠菜汁切面 60g
适量
3g
蚝油 5ml
鸡汁 3ml
花椒粉 2g
洋葱 20g
麻椒 半个
彩椒 20g
香菜 20g
大蒜 3瓣
猪肉糜 30g
杏鲍菇 半根
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备切面,胡萝卜汁切面,菠菜汁切面
  • 步骤 2/17
    准备猪肉糜,香菜,洋葱,大蒜,麻椒,彩椒,杏鲍菇
  • 步骤 3/17
    杏鲍菇切丁,洋葱切丁,麻椒与彩椒切丁
  • 步骤 4/17
    平底锅烧热油
  • 步骤 5/17
    下洋葱和猪肉糜
  • 步骤 6/17
    放入适量花椒粉
  • 步骤 7/17
    下杏鲍菇丁
  • 步骤 8/17
    加入大约5毫升的蚝油
  • 步骤 9/17
    下彩椒等翻炒
  • 步骤 10/17
    加入适量的盐调味
  • 步骤 11/17
    加点鸡汁炒匀即可
  • 步骤 12/17
    煮熟菠菜汁面
  • 步骤 13/17
    过冷河
  • 步骤 14/17
    煮熟白色切面
  • 步骤 15/17
    过冷河
  • 步骤 16/17
    胡萝卜汁切面煮熟,过冷河
  • 步骤 17/17
    切面过冷后捞出装盘,将炒好的浇卤放面上,加蒜碎,香菜碎拌匀即可
小贴士

切面很容易煮熟,煮两开即可,马上过冷水,使面条劲道

发布于 2019-07-31
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