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香辣三丁拌面
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聪明quarterly

面条其实是最省事的主食了。不管是手擀面还是机压面，随手取一把菜做成“汆儿”，就是拌面条的好料。不讲究章法、派系，只为了好吃、开胃。

时间:10-30分钟
食材
面粉 2杯
猪肉 1块
蒜薹 1把
红辣椒 1个
和面用的凉水 150ml
油 适量
酱油 适量
生抽 少许
盐 适量
豆豉辣酱 2勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    两杯面粉准备好
  • 步骤 2/9
    面粉入九阳L12面条机搅拌桶中，盖上盖子，通电，选择'手擀面'，电子屏显示需用150ML的凉水
  • 步骤 3/9
    按'启动'键，待面粉被搅拌起来后，将水杯安装在顶盖上，水滴落在面粉上，被搅拌成絮状
  • 步骤 4/9
    经过几分钟饧面后，面条顺利被压出来啦
  • 步骤 5/9
    看，面条多漂亮，面桶里多干净
  • 步骤 6/9
    不锈钢螺旋杆的威力不小，面条均匀流畅，一气呵成
  • 步骤 7/9
    肉和菜清洗干净，分别切丁
  • 步骤 8/9
    煮锅中的水开后，将面条入锅中煮熟，捞出后过凉水沥干入盘中
  • 步骤 9/9
    炒锅中倒适量油，先将肉丁入锅中煸炒变色
小贴士

蒜薹和辣椒易熟，所以后放，炒几下即可；拌面需要多汤汁，所以要多放点水噢。

发布于 2018-06-19
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