jxcaipu logo
红三剁（云南特色菜）
10.4万 热度 38 收藏
海德薇冲鸭-

酸辣口，我的爱！！在外省也能买到原料做给小伙伴吃的云南菜，北方人也很喜欢呢～嘿嘿！

食材
猪肉末 小半碗
扭扭辣 6、7个
西红柿 两个
油 适量
盐 适量
味精 适量
大蒜 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    扭扭辣和西红柿。
  • 步骤 2/6
    扭扭辣、西红柿切碎。还有蒜末和姜末也准备好。
  • 步骤 3/6
    热锅，油烧开。先下姜末，然后下肉末，姜可以去腥。
  • 步骤 4/6
    下辣椒、蒜末，翻滚起来!
  • 步骤 5/6
    西红柿下锅，一起翻滚。收汁。把西红柿的汁炒干一点，入味，就可以放盐和味精出锅了。
  • 步骤 6/6
    出锅。酸辣口，我的爱！
小贴士

扭扭辣，应该只有云南有，外省的小伙伴可以换成青椒。用量根据自己的耐辣程度适量增减。 肉末，尽量买瘦肉，可以在家用搅拌机搅碎，或者自己用菜刀剁碎，个人觉得用刀剁的更好吃。我家这的菜场卖肉的小贩可以帮剁肉，很科学，哈哈。 微博：刘-洛琳

发布于 2018-11-16
21
相关菜谱
写评论