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白灼秋葵
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帅了个Jing_

秋葵含有丰富的维生素和矿物质，富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。秋葵嫩果黏液含有果胶和黏多糖类等多糖，黏多糖具有增强机体抵抗力。秋葵含水量高，脂肪很少，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤嫩白。广东人对蔬菜类喜欢白灼，这样营养不会流失，特别能锁住秋葵的黏液。---白灼秋葵

时间:10分钟内
食材
秋葵 300克
蒜头 1个
酱油 1勺
食用油 1勺
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    秋葵，用牙刷刷干净秋葵上毛，去蒂；
  • 步骤 2/5
    清水煮沸，放秋葵，加一点盐，煮熟即可，PS：中火大约煮2-3分钟；
  • 步骤 3/5
    捞出秋葵，滤干水，放入盘中；
  • 步骤 4/5
    热锅，倒油，放切好的蒜粒，爆香，加入酱油煮沸；
  • 步骤 5/5
    把煮好的酱料乘热，淋在秋葵上面，即可。
小贴士

1.秋葵洗净的时候一定要耐心洗干净，有毛毛，建议用干净的牙刷刷；

2.秋葵去蒂的时候，注意黏液，别流失。

发布于 2018-08-31
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