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白灼秋葵
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寂然unlimited

秋葵不仅具有强肾补虚，增强体力，保护肝脏，健胃整肠等功效。还可以美白嫩肤，帮助消化等等，是非常好的保健食品。今天来了白灼秋葵，不仅简单方便，还可以最大限度地保留其营养成分，是一道非常好的养生菜式。

时间:10分钟内
食材
秋葵 250g
豆瓣酱 15g
辣椒酱 5g
酱油 少许
食盐 少许
蒜蓉 少许
葱花 少许
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    1.秋葵清洗干净，把比较老的挑出来不要。
  • 步骤 2/6
    2.秋葵开两边，切成段备用。
  • 步骤 3/6
    3.小锅清洗干净，加入适量水大火烧开，秋葵下锅烫一下，到变色了就捞起备用。
  • 步骤 4/6
    4.把捞出来的秋葵按照自己喜欢的形状摆盘。刚变色就捞起来的秋葵颜色非常的翠绿，其营养成分基本都不会流失。
  • 步骤 5/6
    5.现在开始制作调料了，锅清洗干净倒入食用油烧热，蒜蓉下锅，倒入豆瓣酱、辣椒酱、少许酱油、少许食盐一起翻炒均匀至烧热，关火。最后撒入葱花用余温把葱花烫软，倒出备用。
  • 步骤 6/6
    6.把做得的调料汁均匀地淋在秋葵摆盘上，简单美味的白灼秋葵就完成了，嫩滑爽口，非常棒的一道菜，喜欢的可以试试哦。
小贴士

秋葵过水烫的时候不要烫太久，变色了就可以捞起了。

发布于 2019-10-12
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