jxcaipu logo
保健食谱:幼儿成长--赛螃蟹
7.8万 热度 43 收藏
簿埔哑乌捞
这道菜暂时还没有介绍
食材
鸡蛋 4个
鱼片 125g
植物油 适量
适量
味精 适量
料酒 适量
白醋 适量
水淀粉 适量
高汤 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鱼肉去骨、刺(或买无刺的鱼块),切成小丁。加少许料酒、味精、盐,抓一抓,再加入蛋清、水淀粉上浆。
  • 步骤 2/5
    鸡蛋打散,搅匀。
  • 步骤 3/5
    将上好浆的鱼肉丁放入五六成热的温油中滑透,捞出,控净油。放入鸡蛋盆内。
  • 步骤 4/5
    把鱼肉和鸡蛋搅匀。
  • 步骤 5/5
    锅内加油烧至四成热,放入蛋汁鱼肉煸炒,至成形时加入高汤,大火收汤,加入白糖稍炒,出锅即成。
发布于 2018-10-01
相关菜谱
写评论