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酿丝瓜
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听菡谁予琴乱

丝瓜是夏季常食的蔬菜，丝瓜性寒味甘，能除热利肠，去风化痰，凉血解毒之功效。丝瓜中含有蛋白质、糖类、维生素、矿物质、钙、磷、钾等，是一种药用价值及营养价值均很高的蔬菜。

时间:10-30分钟
食材
丝瓜 1根
肉末 100g
胡萝卜、葱 适量
香油 1茶匙
蒸鱼豉油 适量
盐、鸡精、生抽、淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    丝瓜去掉两头，用刮刀刮去表皮洗净，切（2公分）段，中间用小刀抠小孔
  • 步骤 2/5
    肉末加入香油、盐、鸡精、生抽、水淀粉、葱末，胡萝卜碎末搅拌均匀
  • 步骤 3/5
    再把肉陷塞进丝瓜圈内
  • 步骤 4/5
    蒸锅中水开后，把丝瓜装盘隔水蒸8分钟
  • 步骤 5/5
    出锅淋些蒸鱼豉油，就可享用美味了
小贴士

丝瓜用刮刀去除丝瓜老皮（蒸熟不易变形）

发布于 2018-12-28
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