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金钱菇酿丝瓜
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言语而不能暨怍风

金钱菇不仅是一道席上名菜，而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。它味道鲜美,香气沁人,营养丰富,不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上,而且素有“菇中皇后”之誉。

时间:10-30分钟
食材
丝瓜 250g
金钱菇 50g
油 适量
盐 适量
蒜蓉 适量
鸡精 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备丝瓜一根备用
  • 步骤 2/8
    将丝瓜刨去外皮，切成4CM左右宽度小段
  • 步骤 3/8
    金钱菇冷水泡发，将一整个大蒜拍碎剁成蒜蓉
  • 步骤 4/8
    锅内放油，油热后把蒜蓉下油锅炒成金黄色，
  • 步骤 5/8
    加入盐，捞起沥干油备用
  • 步骤 6/8
    将丝瓜立放在盘里，再将菇盖在丝瓜上面
  • 步骤 7/8
    最后将蒜蓉撒在珍珠菇上面
  • 步骤 8/8
    放入蒸锅蒸熟即可，最后倒入少量酱油调味
小贴士

丝瓜不宜蒸时间太长，以免蒸得太熟而影响卖相

发布于 2019-12-19
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