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西北风味孜然牛肉
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思逸

从小在西安长大的我超级喜爱吃牛羊肉，而且超级喜欢吃回民街里面那种象羊肉串那种肉，由于人在海外吃不到，觉得中餐馆味道一般，所以每次在超市看到牛羊肉都超级激动，就买回来自己做着吃，超级下饭

食材
牛肉 一块
洋葱 适量
香菜 随意
白糖 一勺
酱油 一勺
盐 一勺
香油 一勺
鸡精 一勺
孜然粉 一勺
孜然粒 一勺
葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    牛肉洗净切条，用糖拌匀放置10分钟（用糖先腌一下牛肉不会老，而且很嫩）
  • 步骤 2/3
    锅内入油，葱花爆香，下牛肉洋葱翻炒5分钟，待牛肉6、7分熟加一点汤盖锅盖焖5分钟，喜欢吃辣椒的加一点辣椒。
  • 步骤 3/3
    汤汁快收尽的时候大火翻炒，撒入孜然粒炒匀出锅，点缀香菜，开动吧
小贴士

牛肉一定要按照横纹切，肉才细嫩

发布于 2018-09-26
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