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杀猪菜——农家过大年
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安琪诗雁批

农村进入腊月以后，家家开始忙着杀猪、蒸豆包、做豆腐，年味十足。侄女的婆婆家原来每年只杀一头猪的，后来由于亲戚、朋友、朋友的朋友去的越来越多，都要去吃杀猪菜，这两年每年都得杀两头猪。杀猪的前两天，家里人就得开始忙活上了。

食材
干白菜 适量
葱、姜 适量
酱油 适量
猪肉 适量
花椒、大料 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    干白菜洗净，切段下锅焯熟后，放凉水中浸泡片刻，沥去水分备用
  • 步骤 2/9
    锅内放油加热后，放入猪肉煸炒，加入葱、姜、盐、花椒、大料、酱油、水炖制
  • 步骤 3/9
    开锅后肉炖熟时加入干白菜，炖到肉烂菜熟即可食用
  • 步骤 4/9
    开锅后肉炖熟时加入干白菜，炖到肉烂菜熟即可食用
  • 步骤 5/9
    农家过大年——杀猪菜
  • 步骤 6/9
    农家过大年——杀猪菜
  • 步骤 7/9
    农家过大年——杀猪菜
  • 步骤 8/9
    农家过大年——杀猪菜
  • 步骤 9/9
    农家过大年——杀猪菜
发布于 2019-01-16
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