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东北特色杀猪菜
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谷风风月人间

还记得儿时的杀猪菜吗？还想像出当时馋得直流口水的样子吗？这是一种荤素搭配，肉肥而不腻的新年菜肴。并且杀猪菜是越煮越香的，不怕反复煮炖，越煮越香。味道与众不同。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 1000g
酸菜 500g
冻豆腐 250g
土豆粉 100g
盐 适量
花椒 适量
大料 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将一部分肉切成小片，其它的直接煮就好
  • 步骤 2/8
    酸菜切成细丝
  • 步骤 3/8
    冻豆腐切成小块
  • 步骤 4/8
    土豆粉提前用水泡一下
  • 步骤 5/8
    锅中放入冷水，把肉和葱姜蒜和盐放入水中，烧开锅半个小时
  • 步骤 6/8
    放入酸菜，土豆粉、冻豆腐、继续烧开半小时
  • 步骤 7/8
    将锅内煮好的肉捞出切成薄片，配调好的蒜末。这就是其中一道菜，肉香而不腻
  • 步骤 8/8
    做好装盘。这是第二道菜
小贴士

做好的菜，不用急着吃完，这个菜是越炖越入味道

发布于 2019-07-22
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