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转换糖浆
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渷木易子子
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时间:1-2小时
食材
白糖 450g
水 180g
鲜柠檬榨汁 半个量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    白糖入无油的锅，我用煮牛奶的锅
  • 步骤 2/7
    加水，拌一下，开火煮
  • 步骤 3/7
    一边煮一边搅动，直到煮沸后倒入鲜柠檬挤半个量的柠檬汁搅匀，切记再就不需搅了。
  • 步骤 4/7
    煮沸后不再搅，改成文火或小文，注意火不大，防溢出，另外不时用刷子刷锅壁挂上来的糖浆。
  • 步骤 5/7
    煮1小时左右，糖浆颜色越来越好看，关火，稍凉装入容器，放置1周以上可以用了，着急用，至少也得2-3天，越久越好，隔年的都不会坏哦，用的多可以多做点，到夏天做甜品多，用途广。
  • 步骤 6/7
    倒入装瓶保存，漂亮的琥珀色。
  • 步骤 7/7
    放阴凉处保存，越久越好，也不会坏。
发布于 2018-06-04
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