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老济南凉面
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食材
面条
适量
黄瓜
适量
胡萝卜咸菜
适量
香椿芽
适量
麻酱
适量
盐
适量
醋
适量
蒜
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
面条煮好后,放入凉开水中泡凉。
步骤 2/7
将咸菜同香椿芽儿剁成末。
步骤 3/7
黄瓜切丝。
步骤 4/7
蒜瓣去皮后洗净,加少许盐捣成泥。
步骤 5/7
麻酱里加醋搅成酱汁(醋一定要一点儿一点儿的加,刚开始麻酱会变硬,但随着醋的加入,会越撹越稀)。
步骤 6/7
这是搅拌好的酱汁。
步骤 7/7
将面盛入碗里,放上咸菜、黄瓜、蒜泥及酱汁,拌匀后即可食用。
发布于 2018-08-12
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