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凉面
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东方若白-

各地都有自己的凉面风味，朝鲜有冷面，有些地方是过水面，我们老家是凉面，不过老家的凉面吃起来还是很讲究的，要十几个小菜，大热的天吃上一口那叫一个舒服。可是我自己做就不能这么讲究了，也就选几样是自己目前手头上有的食材，不过做出来也是很受欢迎的。无论多么热的天吃的时候都是凉爽得很。

时间:10分钟内
食材
面粉 200g
五花肉 50g
鸡蛋 2 个
木耳 5g
豆角 200g
香椿 100g
食用油 适量
盐 适量
大蒜 1头
米醋 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    五花肉切丝
  • 步骤 2/12
    葱花准备好
  • 步骤 3/12
    木耳泡发后洗干净也切丝
  • 步骤 4/12
    长豆角洗 好切碎
  • 步骤 5/12
    鸡蛋打到碗中
  • 步骤 6/12
    锅中放油然后倒入鸡蛋炒，块别炒得大了小块最好 。炒好后盛入碗中
  • 步骤 7/12
    锅中再次放油加入葱花爆香
  • 步骤 8/12
    加入肉丝煸炒
  • 步骤 9/12
    再加入木耳煸炒
  • 步骤 10/12
    最后放入豆角煸炒，这时可以加点水，为了豆角好熟，炒好后盛入盘中。
  • 步骤 11/12
    大蒜捣碎放到一个碗中加入米醋和香油
  • 步骤 12/12
    将面粉和好压成面条。然后煮面。面条煮好入凉开水盆，香椿洗好切碎也放到碗中，芝麻酱瓶打开，这些都摆到桌上，用盘子盛了面后把每一样做好的根据自己的口味加到面上，就可以开吃了。
小贴士

这也是我家夏天最喜欢吃的一种面了，很凉爽很可口。

发布于 2020-03-18
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