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米皮凉面
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complaint牛腩

炎炎夏日来上一盘凉面可真是爽口啊！可是外面卖的卫生条件真不敢恭维，为了自己和家人的健康还是要自己动手，丰衣足食。

食材
大米 200g
水 300g
黄瓜 1个
盐 适量
芝麻酱 适量
大蒜 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    大米淘洗干净清水浸泡一天
  • 步骤 2/12
    泡好的大米连同泡米水一起倒在料理机里搅拌成米糊
  • 步骤 3/12
    搅拌好的米糊倒入容器中就可以用来做米皮了
  • 步骤 4/12
    取一个平底盘刷薄薄一层油舀上一勺米糊
  • 步骤 5/12
    隔水蒸制
  • 步骤 6/12
    大约2-3分钟的时间米皮鼓起大泡就蒸熟了
  • 步骤 7/12
    取出来摆放在盘子里，每一张米皮之间要刷一层油，防止互相粘连
  • 步骤 8/12
    吃的时候一张张切好
  • 步骤 9/12
    黄瓜拍碎
  • 步骤 10/12
    大蒜拍碎
  • 步骤 11/12
    加上芝麻酱、加盐、醋
  • 步骤 12/12
    拌匀就OK了
小贴士

可依据自己的口味添加各种调料。

发布于 2024-05-12
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