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“寻找最聪明的蒸菜达人美食大赛”──蒜蓉粉丝酿黄瓜
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困困椰

记得小时候每次和妈妈到路边摊菜市场买菜时,总能看见一个胖胖的阿姨在卖这种黄瓜段填肉末,其实之前我一直不知道这个叫什么,直到前段日子在超市看见也在卖这个,才知道这叫做酿黄瓜...

时间:10-30分钟
食材
主料:黄瓜 一条
猪肉 1小块
粉丝 一捆
配料A 适量
姜蒜末 少许
杏鲍菇末 少许
胡椒粉 少许
香油 少许
少许
水淀粉 少许
配料B 适量
蒜末 少许
蚝油 1勺
酱油 2勺
3勺
装饰 红椒少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把猪肉杏鲍菇姜蒜都剁成末,然后混在一起。把配料A加入,搅拌均匀,放在一旁备用。
  • 步骤 2/10
    粉丝放凉水泡开(自来水就行)备用。
  • 步骤 3/10
    黄瓜削皮切段
  • 步骤 4/10
    然后把刚才准备的肉末一个一个塞进去。
  • 步骤 5/10
    把泡开的粉丝均匀的铺在盘底,然后把酿黄瓜摆上去,取小块红椒剪成小正方形后,放于肉末之上当装饰用。
  • 步骤 6/10
    起锅放水煮开,放蒸架,摆上菜。大约10~15分钟就可以了。(我的黄瓜比较小,肉塞得也不多,大概10分钟就好,实际操作按实际情况而定)
  • 步骤 7/10
    当当当~出锅放一旁。
  • 步骤 8/10
    把锅洗干净擦干后,开火少许放油,把配料B的蒜末放下去炒。
  • 步骤 9/10
    小炒一下,出香味后,把配料B中的蚝油酱油水混合搅拌后倒入,滚开后淋上就OK 了。
  • 步骤 10/10
    成品
发布于 2019-02-04
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