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素排骨
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地厚continental

辣么热的天气，不敢吃肉，就来份素排骨吧！“骨头”也可以吃哦。

时间:10分钟内
食材
自制油条 2-3根
莲藕 1个
熬制酱油 2汤勺
葱花 少许
熟芝麻 少许
鸡粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    油条提前制作好。麻烦点头像查看详细做法。
  • 步骤 2/9
    熬制酱油，上一个“烧饵块”菜谱里有详细做法，请参考。
  • 步骤 3/9
    藕洗净去皮切小段，油条切小段，藕段比油条略长一些。
  • 步骤 4/9
    藕煮至七成熟，就是脆脆的状态。
  • 步骤 5/9
    待藕稍微放凉，穿到油条里，如图所示。这样像不像排骨嘞！
  • 步骤 6/9
    热锅放入两勺熬制酱油，再倒入素排骨。
  • 步骤 7/9
    小火慢炒，使其入味，再撒上少许鸡粉。
  • 步骤 8/9
    水分收干，起锅，撒上熟芝麻，葱花，是不是更像排骨了？一道素排骨就完成了。
  • 步骤 9/9
    成品图。
小贴士

1.熬制酱油参看上一个菜谱“烧饵块”，里面有熬制酱油的详细做法，这里就不重复了。2.熬制酱油可以现做：水、老抽、姜粉、五香粉、水淀粉放锅里熬粘稠再放入素排骨。

发布于 2018-08-16
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