糖醋素排骨 - 糖醋素排骨的做法,糖醋素排骨怎么做好吃,糖醋素排骨的家常做法 - 京细菜谱

糖醋素排骨

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道释商赘赝

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过年从老家带来的豆皮还有很多，正好买了山药，做个不是排骨胜似排骨的素菜吧，至少视觉上可以认为这就是吃一口满口留香的排骨呀！

时间:10分钟内

食材

豆腐皮 1张

山药半根

油适量

生抽适量

白糖适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

豆皮放冷水里浸泡
步骤 2/10

泡软后切成长条状
步骤 3/10

山药去皮切成长条
步骤 4/10

用豆皮把山药包裹起来
步骤 5/10

平底锅放油，轻轻的放入卷好的素排骨
步骤 6/10

煎制两面金黄后盛盘备用
步骤 7/10

按水：醋：糖：生抽：料酒=5：4：3：2：1的比例调制糖醋汁
步骤 8/10

炒锅放油，爆香葱姜蒜
步骤 9/10

下料汁，放入煎好的素排骨，大火烧开，小火收汁即可
步骤 10/10

盛盘出锅

小贴士

卷的时候注意露出山药的头儿，这样看起来更像排骨

发布于 2019-09-11