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糖醋素排骨
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彭吙含笑饮鸩酒别

“糖醋排骨”色泽红亮油润,口味香脆香甜,不少人都喜欢。今天我做一道“糖醋素排骨”,也许你也会喜欢。它是有莲藕做成的,油炸后淋上糖醋汁。成菜后,行状似排骨,口味香脆甜酸。是女性朋友们的一道养生美容菜。

时间:10-30分钟
食材
莲藕 250g
鸡蛋 1个
适量
适量
面粉 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备的材料。
  • 步骤 2/7
    莲藕去皮切成块状浸泡在清水中捞出沥干水分。
  • 步骤 3/7
    锅中水开,放入莲藕块焯熟捞出。
  • 步骤 4/7
    碗中打入一个鸡蛋,加适量盐、加入面粉搅拌成均匀的面糊。
  • 步骤 5/7
    把每块莲藕块都沾上面糊。
  • 步骤 6/7
    锅里油热,放入莲藕块炸至两面金黄捞出,待油温升高,再复炸一下后捞出。
  • 步骤 7/7
    锅中少许油,加入白糖和醋一直搅拌至浓稠,浇在素排骨上即可。
小贴士

莲藕去皮切块后要浸泡在清水中,以免氧化。

发布于 2023-04-12
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