红烧素排骨 - 红烧素排骨的做法,红烧素排骨怎么做好吃,红烧素排骨的家常做法 - 京细菜谱

红烧素排骨

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用水面筋缠绕在莲藕条上制作面筋藕条，形似排骨而称为素排骨，可用来红烧、酱焖、糖醋等，为食素人士所喜。

时间:10-30分钟

食材

面粉 300g

莲藕 200g

油适量

盐适量

葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

原料图片
步骤 2/9

面粉和成面团，醒30分钟
步骤 3/9

莲藕去皮洗净，切成条
步骤 4/9

面团放清水中洗出面筋
步骤 5/9

将水面筋缠绕在莲藕条上
步骤 6/9

放温油中炸黄成素排骨
步骤 7/9

葱、姜、八角炒出香味
步骤 8/9

放入炸好的素排骨，加盐、料酒、酱油、白糖、开水，小火烧至入味，放蘑菇精调好口味
步骤 9/9

装盘

小贴士

炸素排骨时用温油

发布于 2020-04-08