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素糖醋排骨
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素糖醋排骨
食材
面筋
1个
莲藕
0.5个
淀粉
10克
面粉
100克
食用油
适量
盐
适量
酱油
适量
醋
适量
细糖
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
莲藕去皮洗净
步骤 2/10
面筋切成长方体小块
步骤 3/10
莲藕切成比面筋块长一点的条,骨头粗细
步骤 4/10
藕条从面筋块里面穿过去,形状像排骨一样
步骤 5/10
面粉加水搅拌成糊,加一点盐
步骤 6/10
排骨裹上面粉,入油锅炸
步骤 7/10
炸至金黄,夹出来控油
步骤 8/10
淀粉加水、酱油、醋、糖、盐,调成糖醋汁
步骤 9/10
排骨倒入锅中,炒一下,倒入糖醋汁,粘得均匀
步骤 10/10
关火出锅装盘
小贴士
锅内油开了再放排骨炸,以免糊锅,火小一点炸出来颜色好看
发布于 2023-06-07
222
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