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【糖醋里脊】口味从它开始改变
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南方有约

口味是可以改变的。 对于一个从小不喜甜食的“怪胎”来说也是行的通的。 每次吃水果时都会说：“变成酸的我就可以吃了”！ 这时总会遭到郭先生“憎恶”的眼神。 突然有一天成了“大肚婆”，唯独爱上了这道【糖醋里脊】。 记不清那时的“大肚婆”到底吃了多少次。 只记得“卸货”后，突然某天想起来还是馋到心窝窝里。 既然爱上了，就从它开始改变… 来道自己做的【糖醋里脊】吧！

时间:30分钟-1小时
食材
里脊肉 250g
鸡蛋 2个
油 适量
面粉 适量
淀粉 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
盐 适量
米醋 适量
番茄酱 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把猪里脊切成粗细一致、均匀的长条。
  • 步骤 2/8
    在切好的里脊肉里放入料酒、少许盐、胡椒粉，用手抓匀，将鸡蛋打入里脊肉里顺时针搅拌后，腌制二十分钟，在碗内放入等量的面粉和淀粉，加少量水调成稠一些的面糊。将腌好的里脊肉倒入调好的面糊中，搅拌均匀
  • 步骤 3/8
    锅内放多一些油，待七八成热时，将里脊肉一根根放入油中，中火炸制。炸至外部稍上色时捞出
  • 步骤 4/8
    然后开大火，将里脊肉重新放入锅中再炸一次，炸至金黄色捞出
  • 步骤 5/8
    蒜切成末。在碗中放入两小勺米醋、三小勺番茄沙司、两小勺白糖，再掺入三小勺清水，调成料汁。锅内留少许底油，倒入调好的汁炒出红油
  • 步骤 6/8
    加入蒜末，爆香
  • 步骤 7/8
    放入炸过的里脊，翻炒均匀即可出锅
  • 步骤 8/8
    来个成品图
小贴士

出锅马上吃，味道更美

发布于 2018-10-02
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