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香菇烧豆腐＃舌尖上的外婆香＃
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赵劳资有保险i

豆腐可以称得上是钙含量最多的平民食材了，同时因为其消化吸收率高，被国民长期喜爱！用金龙鱼外婆乡菜籽油更香噢！

时间:10-30分钟
食材
豆腐 300g
干香菇 4个
西红柿 200g
葱 1段
姜 1片
酱油 7g
芡粉 2g
食用油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    所有材料，干香菇用水浸泡一下，清洗干净，另换一碗水继续泡。
  • 步骤 2/8
    豆腐切大块，西红柿切片，葱姜切碎，香菇挤去水分切片。
  • 步骤 3/8
    平底锅烧油，先将豆腐块放入小火慢煎，煎至微微发黄，调入少量酱油，继续煎一会。
  • 步骤 4/8
    另起一炒锅，烧油，下入葱姜炒出香味，下入香菇片翻炒。
  • 步骤 5/8
    放入西红柿翻炒，炒到西红柿微微发软，放入煎好的豆腐，调入盐和剩余的酱油。
  • 步骤 6/8
    将泡香菇的水倒入，继续烧。
  • 步骤 7/8
    烧到汤汁变少，将芡粉用水勾兑开，调入，收汁即可。
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

要想这道家常豆腐好吃，一定要用这碗泡香菇的水，因为香菇的特殊香味，会为这道菜增香噢！

发布于 2018-07-28
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