健康少油清蒸圆茄子 - 健康少油清蒸圆茄子的做法,健康少油清蒸圆茄子怎么做好吃,健康少油清蒸圆茄子的家常做法 - 京细菜谱

健康少油清蒸圆茄子

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气鬼宿命的猫猫漎

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夏天炒菜站在锅旁边好热，蒸着吃的话，就好多了，人也不用傻站在那，而且蒸着吃还健康，茄子很少有不放油也能好吃的时候，这算一个吧！反正我是喜欢的

时间:1-2小时

食材

圆茄子 2个

猪肉适量

鸡蛋 1个

大葱半个

姜一片

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备原料
步骤 2/9

茄子去皮，切7、8mm厚的片，注意茄子底部不要切断，像图片那样
步骤 3/9

猪肉剁馅，加入葱姜，剁好（肉最好是肥瘦都有）喜欢吃肉的可以多放些
步骤 4/9

加入鸡蛋
步骤 5/9

加入盐、酱油、料酒、味精、香油，搅拌均匀
步骤 6/9

把肉馅均匀的塞到切好的茄子片里
步骤 7/9

放到盆里，或者大碗里，不建议放到盘子里，因为会蒸出来许多汤
步骤 8/9

上锅大火蒸40分钟，焖十分钟，起锅，妥妥的
步骤 9/9

没有成品图，因为等我切完水果去吃饭的时候，已经被吃的不忍直视了

小贴士

蒸的时间可能挺长的，所以要早早准备，而且蒸锅里水要多放些；然后和肉馅的时候，记得稍微多放一点点盐，也不要太多，炒菜那么多就行，让馅稍微咸点，因为茄子没有盐。

发布于 2019-01-16