酱炒彩椒回锅肉 - 酱炒彩椒回锅肉的做法,酱炒彩椒回锅肉怎么做好吃,酱炒彩椒回锅肉的家常做法 - 京细菜谱

酱炒彩椒回锅肉

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焉曰访磷捞

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时间:10分钟内

食材

五花肉 1块

彩椒 3个

蒜头 5瓣

麻油适量

料酒适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

五花肉洗干净，切薄片
步骤 2/6

彩椒洗干净，去籽，斜切成块状
步骤 3/6

蒜头去衣切片，姜去皮切片
步骤 4/6

生抽、老抽、白糖、盐、麻油调成调味汁
步骤 5/6

炒锅开中火，加入姜蒜爆香，倒入五花肉，煎炒至出油，微微变焦，加点点料酒，倒入调味汁翻炒，加一勺辣椒酱继续翻炒均匀装起备用
步骤 6/6

继续倒入彩椒，大火翻炒至断生，把肉回锅继续翻炒均匀即可

小贴士

五花肉要切薄，才好吃，太厚不容易煎香，而且肥腻，建议冷冻一下很容易切薄。彩椒一定要去干净籽，不然会辣。调味汁事先兑好，便于炒的过程不会乱阵脚。辣酱酱有咸味，酌情可不放盐。

发布于 2018-11-16