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青椒回锅肉
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-Anonymous__

青椒回锅肉色泽红亮，吃起来肥而不腻，是一道简单易做的家常菜。

时间:10分钟内
食材
青椒 4个
五花肉 200g
蒜 少许
姜 少许
干辣椒 少许
豆瓣酱 少许
盐 少许
鸡精 少许
料酒 少许
酱油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    1.锅里面放适量的清水，把五花肉.姜片.料酒放进去，煮10分钟，一支筷子可以插到肉里面去，把五花肉放冷水里面凉却。
  • 步骤 2/7
    2.锅里面放一点油。
  • 步骤 3/7
    3.把五花肉煸炒出油，肉要炒到微微卷起来。
  • 步骤 4/7
    4.先把炒好的五花肉穿盘。
  • 步骤 5/7
    5.五花肉炒出来的油，把蒜.姜.干辣椒.豆瓣酱煸炒出香味。
  • 步骤 6/7
    6.把五花肉.青椒一起放在锅里面煸炒放入料油.酱油，快出锅好之前可以放一点点盐.鸡精。
  • 步骤 7/7
    7.可以出锅品尝了。
小贴士

下锅煮好的五花肉，放在冷水里面，不然等到完全冷却在切五花肉，那样切出来的肉会散开。

发布于 2024-03-09
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