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泡椒凤爪
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语素emission

泡椒凤爪以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。

并且制作超级方便简单！！！

食材
鸡爪 适量
小米辣 适量
西芹 适量
柠檬 适量
泡菜水 适量
盐 适量
姜 适量
八角 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    先把鸡爪洗干净，然后把鸡爪的指甲给剪了，剖成两半。锅里烧水，放入八角、姜片，烧开后放入鸡爪，煮十分钟左右。（喜欢吃软一点就多煮一会儿）
  • 步骤 2/4
    捞出来过几遍凉水冷透，去油。
  • 步骤 3/4
    把晾干的鸡爪放入容器里，加入泡菜水，切好的西芹和小米辣、柠檬片。盖上保鲜膜浸泡几个小时就可以了。浸泡时间越长越入味。
  • 步骤 4/4
    此方法适用于家里有泡菜坛的。还有一种简便方法就是直接在超市买瓶装野山椒来浸泡，把野山椒切碎要入味一些。
发布于 2018-11-21
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