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蒜泥白肉
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香蕉不耐那iii

蒜泥白肉---老爸最爱的下酒菜。

时间:1-2小时
食材
五花肉 300克
葱姜 适量
蒜瓣 8个
大料 2个
料酒 20毫升
酱油 15毫升
白糖 3克
香醋 5毫升
生姜汁 5毫升
辣椒油 3毫升
盐 少许
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    锅中加入清水，放入葱姜，蒜瓣和洗净的五花肉。
  • 步骤 2/5
    加入料酒大火煮开。
  • 步骤 3/5
    然后关小火焖煮至五花肉熟透。
  • 步骤 4/5
    辅料调成酱汁
  • 步骤 5/5
    把切好的白肉摆盘，然后浇入料汁，可浸泡其中让其入味。
小贴士

五花肉最好是肥瘦相间的，口感最好。

猪五花肉要大火煮开，然后小火焖煮。

蒜泥汁中最好加入一些生姜汁，既能提味又能去腥，没有现成的生姜汁，可自己用鲜姜压汁代替。

把汁加在肉上后，可放置一时，让其入味然后再食用，味道更好。

发布于 2019-01-28
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