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宫保鸡丁
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贫址簿坠怯

我这道宫保鸡丁，照样是想着法儿的给自己省劲儿——炸花生米的过程全省了，就用了一袋最近灰常火的零食——黄飞红麻辣花生米哦！

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉（鸡腿肉） 适量
黄瓜 适量
大葱 适量
麻辣花生米 适量
水淀粉 适量
米醋 适量
白糖 适量
干红辣椒 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    黄瓜大葱鸡肉洗净切丁，鸡肉放少许料酒、六月鲜酱油、淀粉、几片姜抓匀，腌制十分钟
  • 步骤 2/3
    锅内放油，烧至冒烟将鸡丁放入油中炸制变色，捞出备用
  • 步骤 3/3
    下入鸡丁，翻炒匀后放入黄飞鸿麻辣花生米
小贴士

1.鸡丁不要炸太长时间，否则容易导致鸡肉老硬；

2.花生米本身是熟的，所以最后放，以免放得太早炒糊了；

3.花生米本身有麻椒和辣椒，也经过调味，所以整个炒菜过程尽量不要再调味了，如果感觉淡加些盐就行；如果喜欢更麻更辣一些可以加入干红辣椒和麻椒，所以我就加了干红辣椒。

发布于 2019-02-10
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