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柠香青蟹
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青蟹肉味鲜美独特,营养极为丰富,具有壮腰补肾,消积健脾,养心安神等功效。鲜活的青蟹首选清蒸的烹饪方法,不但能保持原汁原味的鲜美,而且还免收油烟之苦,这道菜除了常用的小葱和生姜去腥之外,没有用料酒用了柠檬去腥增香,鲜甜的咸肉里留有一丝的柠檬清香,味道超级的棒。

时间:10分钟内
食材
青蟹 600克
15毫升
小葱 3根
柠檬 少许
生姜 少许
蒸鱼豉油 一汤匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材
  • 步骤 2/12
    准备调料(蒸鱼豉油,葱花 生姜片,柠檬片)
  • 步骤 3/12
    青蟹洗净后去掉鳃,脐后斩成块
  • 步骤 4/12
    把蟹块整齐的放入盆里,蟹盖放上面后加入 葱花,生姜片和柠檬片
  • 步骤 5/12
    放入微波炉专用蒸笼里
  • 步骤 6/12
    进入微波炉选择蒸汽菜单蒸海鲜10分钟
  • 步骤 7/12
    时间到取出打开再撒上葱花
  • 步骤 8/12
    沿盆边倒入蒸鱼豉油
  • 步骤 9/12
    勺子里倒入油烧至沸腾
  • 步骤 10/12
    淋入盆中即可
  • 步骤 11/12
    上桌
  • 步骤 12/12
    趁热吃很棒
小贴士

1.蒸的时间要依照蟹的大小而定。

2.脾胃虚寒腹痛隐隐之人怀孕妇女忌食螃蟹

发布于 2018-07-08
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