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柠香青豆青口贝
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seam虚心

一顿西餐,找回生活之仪式感!酒香和柠香,以及青口本身的鲜味,都在这一小盘中。

食材
青口贝 300g
欧芹 1小把
荷兰豆 6~8个
番茄 半个
柠檬汁 1小勺
蒜瓣 2个
白葡萄酒 80ml
橄榄油 30ml
现磨黑胡椒碎 适量
少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备食材,青口漂洗干净后沥干备用,蒜瓣、欧芹、番茄切碎,荷兰豆去头去茎洗净备用;
  • 步骤 2/4
    平底锅内加一点橄榄油,放入荷兰豆、一点点盐,稍微炒几下盛起备用;
  • 步骤 3/4
    平底锅内加剩下的橄榄油,爆香蒜末和欧芹碎,加入番茄和青口,倒入白葡萄酒翻炒几下,转小火盖锅盖焖5分钟;
  • 步骤 4/4
    开盖,加入荷兰豆翻炒一下,磨些黑胡椒碎,挤一点柠檬汁即可装盘。
发布于 2018-12-11
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