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蒜香青口贝
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千菱最初的模样

青口贝也是海虹，肉味鲜美，营养丰富，干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。现在市场上有不少，价格还行吗，10块钱5斤，不过就是洗起来麻烦点，但也比蛤要好，沙子少。

时间:10分钟内
食材
青口贝 50g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    这就是买来的样子
  • 步骤 2/9
    我挑了几个大的洗干净
  • 步骤 3/9
    然后放锅中放水煮，一开口就拿下来
  • 步骤 4/9
    取出来把青口贝的别一部分壳不要，剩下的摆好盘。就是这个样子
  • 步骤 5/9
    大蒜切成碎，多切点
  • 步骤 6/9
    锅中放油
  • 步骤 7/9
    蒜碎入锅，加入盐炒香，就可以了。
  • 步骤 8/9
    把炒好的蒜用小勺放到每一个肉上面
  • 步骤 9/9
    蒸锅开锅后进去蒸三分钟就好了。这样肉很嫩。
小贴士

这样做肉嫩，蒜香很好的。

发布于 2019-09-10
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