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蒜蓉青口贝
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撒娇hit

青口贝蛋白质及氨基酸含量较高，粗脂肪和脂肪酸含量丰富，青口贝的营养均衡, 富含人体生命活动所必需的各种氨基酸、不饱和脂肪酸、无机元素等营养物质,有这么多好处，对于处在减肥增肌的你来说真是不二之选，这里介绍的做法与以往多有不同，仔细看简单而易操作

时间:10-30分钟
食材
青口贝 8只
大蒜 半头
生抽 5ml
淀粉 1/4tsp
植物油 15ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    青口贝洗净摆入盘中，最好稍平一些的盘子，大蒜切抹备用
  • 步骤 2/8
    待锅开，青口贝放入锅中蒸8分钟，时间不要长，否则口感会发硬
  • 步骤 3/8
    蒸熟的青口贝把汤汁倒入小碗中，不要扔，都是精华
  • 步骤 4/8
    热锅倒入油
  • 步骤 5/8
    小火煸炒蒜末，倒入生抽
  • 步骤 6/8
    待蒜末金黄色，倒入青口贝蒸出的汤汁
  • 步骤 7/8
    烧开之后淀粉内加少许水化开，倒入锅内
  • 步骤 8/8
    待汤汁浓稠用小勺一点一点浇在蒸好的青口贝上就可以了
小贴士

1.大蒜的多少随自己喜欢可增减

2.煸炒蒜末的时候一定要小火，否则很容易糊掉，如果喜欢吃辣的可以在这时候同时放入切好的小米椒以增添风味

3.蒸青口贝的汤汁很鲜美，用在调蒜蓉汁很合适

4.蒸的时间一定要掌握好，量大就稍延长一点，量少就缩短一些

5.青口贝很新鲜，只用生抽调味就足够了，其他调料不需要

发布于 2018-08-05
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